Perbedaan antara minuman isi ulang panas dan minuman isi ulang dingin

Mari kita bahas perbedaan antara minuman isi panas dan minuman isi dingin

1. Apa itu pengisian panas?

Pengisian panas adalah proses sterilisasi produk pada suhu tinggi dan pengisiannya ke dalam botol pada suhu sekitar 90 derajat Celcius. Setelah tutupnya disekrup, botol dan tutupnya disterilkan menggunakan suhu bahan itu sendiri. Dengan cara ini, produk tetap berada dalam kondisi suhu tinggi untuk waktu yang lama, sehingga mengurangi rasa dan nutrisinya. Botol minuman PET yang diisi suhu tinggi biasanya menggunakan leher botol kaliber 38 atau kristal. Desain botol juga harus memenuhi persyaratan seperti ketahanan terhadap penyusutan suhu tinggi dan ketahanan terhadap vakum.

2. Apa itu pengisian suhu sedang?

Minuman seperti jus buah dan teh yang diisi pada suhu sedang perlu disterilkan pada suhu sekitar 60-75 derajat Celsius, dan perlu ditambahkan zat sterilisasi tambahan seperti bahan pengawet.

3. Apa itu pengisian dingin aseptik?

Pengisian dingin aseptik adalah proses sterilisasi produk pada suhu sangat tinggi dan pendinginan hingga mencapai suhu ruang. Dalam lingkungan steril buatan, produk diisi ke dalam botol atau kotak kertas yang telah disterilkan dengan hidrogen peroksida, dan tutup botol juga disterilkan dan dikencangkan dengan hidrogen peroksida. Pengisian dingin memiliki dampak yang relatif kecil terhadap rasa dan kualitas gizi produk, serta menggunakan lebih sedikit bahan PET. Namun, investasi peralatannya sekitar dua kali lipat dibandingkan pengisian panas. Pengisian dingin aseptik adalah proses sterilisasi jus buah dan selai pekat, pendinginan, dan penuangan ke dalam wadah dengan masa simpan lebih dari satu tahun.

1. Karena efisiensi produksi pengisian dingin aseptik lebih tinggi dibandingkan pengisian panas, pengisian dingin aseptik dilakukan pada suhu ruangan 25 derajat, sedangkan pengisian panas dilakukan pada suhu 95 derajat. Pengisian panas mempertahankan suhu tinggi dalam waktu lama untuk sterilisasi, sehingga memengaruhi rasa produk dan kehilangan vitamin.

2. Kesulitan produksi pengisian panas botol PET lebih tinggi daripada botol PET yang diisi pada suhu ruangan dan pengisian steril, oleh karena itu, pengisian steril secara bertahap melampaui penerapan teknologi produksi pengisian suhu tinggi.

------------Artikel ini dicetak ulang dari Baidu.com. Jika terjadi pelanggaran, silakan hubungi kami untuk menghapusnya.